Pimienta Chica (1kg)

La pimienta china (también conocida como pimienta de Sichuan o pimienta del Sichuan) es una especia exótica y aromática, que proviene de los frutos de la planta Zanthoxylum, originaria de China. A diferencia de la pimienta negra común, la pimienta china no pertenece a la misma familia, pero es igualmente apreciada por su sabor único y sus propiedades sensoriales.

Descripción del Producto:

La pimienta china se caracteriza por su sabor peculiarmente picante y su efecto adormecedor o “entumecedor” en la lengua, que la distingue de otras pimientas tradicionales. Su sabor tiene notas cítricas y florales, lo que la convierte en un ingrediente popular en la cocina asiática, especialmente en platos chinos, taiwaneses y del sudeste asiático.

Características:

• 100% natural: Sin aditivos ni conservantes.
• Sabor único: Con un toque picante, cítrico y refrescante, ideal para dar complejidad a diversos platillos.
• Ideal para cocinar: Perfecta para platos a base de carne, pescados, sopas, fideos, adobos, marinados y más.
• Presentación: Disponible en diferentes formatos y tamaños de envase para su uso doméstico o profesional.
• Uso versátil: Se puede usar en polvo o en grano, dependiendo de la preparación.

Usos Culinarios:

1. Acompañante perfecto para carnes: La pimienta china es común en marinados y adobos para carne de cerdo, ternera, aves y pescados.
2. Cocina asiática: Es un ingrediente esencial en platos como el mapo tofu, dan dan noodles y otros platos tradicionales chinos.
3. Salsas y aderezos: Aporta un toque inconfundible a salsas de soja, salsas agridulces y vinagretas.
4. En mezclas de especias: Ideal para formar parte de mezclas como el five-spice powder (pimienta de cinco especias) o en otros condimentos asiáticos.

Beneficios:

• Propiedades digestivas: Ayuda a la digestión y a aliviar la hinchazón.
• Efecto refrescante: Su sabor “adormecedor” en la lengua le da una sensación refrescante, lo que la convierte en una especia estimulante.
• Propiedades antioxidantes: Contiene compuestos antioxidantes que pueden ayudar a combatir los radicales libres.

Ideal para:

• Restaurantes y chefs que buscan ingredientes únicos para innovar en sus menús.
• Amantes de la cocina asiática que desean autenticar sus preparaciones.
• Hogares que buscan añadir un toque exótico y diferente a sus platillos.

Esta especia es un componente clave en muchas recetas asiáticas y es conocida por su capacidad para transformar un plato común en una experiencia culinaria única.