El Chile Chipotle es un chile seco que se obtiene a partir del Jalapeño, el cual se somete a un proceso de secado y ahumado, dándole su sabor distintivo y su característico color marrón oscuro a rojizo. Este chile tiene una forma pequeña, alargada y ligeramente arrugada. El proceso de ahumado le otorga un sabor único, con notas ahumadas, terrosas y un toque picante moderado a fuerte, que lo convierte en un ingrediente ideal para dar profundidad y complejidad a una amplia variedad de platillos.
El Chile Chipotle es muy versátil en la cocina y se utiliza en la preparación de salsas, adobos, moles, sopas y guisos, así como en carnes y pescados a la parrilla. Su sabor ahumado lo hace perfecto para dar un toque rústico a las preparaciones, mientras que su nivel de picante moderado a fuerte permite que se pueda ajustar a diversas preferencias culinarias.
