Cardamomo Semilla (1kg)

$1,350.00

El cardamomo es una especia exótica y aromática que proviene de las semillas de las vainas de plantas de la familia Zingiberaceae. Su sabor y aroma únicos lo han convertido en uno de los ingredientes más valorados en la gastronomía mundial, especialmente en las cocinas de Asia, Oriente Medio y la India. El cardamomo de semilla es especialmente apreciado por su intensidad y frescura, lo que lo convierte en un condimento esencial tanto en la cocina dulce como salada.

Descripción del Producto:

El cardamomo en su forma de semilla es una de las especias más complejas y aromáticas. Su sabor es ligeramente dulce, picante, con notas cítricas y florales, lo que lo hace ideal para realzar una amplia variedad de platos. Es comúnmente utilizado en su forma entera, ya sea para infusionar líquidos o molerlo en el momento de la preparación para obtener el máximo frescor y potencia de su sabor.

SKU: AVF-69-677823767 Categoría:
Cant.

El cardamomo es una especia exótica y aromática que proviene de las semillas de las vainas de plantas de la familia Zingiberaceae. Su sabor y aroma únicos lo han convertido en uno de los ingredientes más valorados en la gastronomía mundial, especialmente en las cocinas de Asia, Oriente Medio y la India. El cardamomo de semilla es especialmente apreciado por su intensidad y frescura, lo que lo convierte en un condimento esencial tanto en la cocina dulce como salada.

Descripción del Producto:

El cardamomo en su forma de semilla es una de las especias más complejas y aromáticas. Su sabor es ligeramente dulce, picante, con notas cítricas y florales, lo que lo hace ideal para realzar una amplia variedad de platos. Es comúnmente utilizado en su forma entera, ya sea para infusionar líquidos o molerlo en el momento de la preparación para obtener el máximo frescor y potencia de su sabor.

  • 100% natural: Sin aditivos ni conservantes.
  • Semillas enteras: Se presenta en su forma más pura, dentro de sus vainas, lo que garantiza un mayor sabor y frescura.
  • Aroma y sabor intensos: Con un perfil aromático complejo que combina notas dulces, picantes y florales.
  • Calidad superior: Producto de origen controlado, cultivado bajo estándares de calidad.
  • Versatilidad: Ideal para utilizar tanto en platos dulces como salados, y en una variedad de bebidas y postres.

Usos Culinarios:

  1. Platos dulces: Es un ingrediente esencial en repostería, especialmente en la preparación de pasteles, galletas, pudines y helados. También se utiliza en la elaboración de chais o infusiones, y en el tradicional kheer indio (pudín de arroz).
  2. Platos salados: Se utiliza en currys, arroz biryani, guisos, y adobos para carnes y vegetales. También es popular en salsas y marinados, especialmente en la cocina india y árabe.
  3. Bebidas: El cardamomo es un ingrediente clásico en bebidas como el café árabe, el chai, y en cócteles de alta gama. Su sabor fresco y picante lo convierte en un toque especial en bebidas calientes y frías.
  4. Mezclas de especias: Forma parte de mezclas como el garam masala y otros condimentos utilizados en la cocina asiática y del Medio Oriente.

Beneficios para la Salud:

  1. Mejora la digestión: El cardamomo es conocido por sus propiedades digestivas. Ayuda a aliviar la acidez estomacal, la indigestión y los gases, promoviendo una mejor absorción de los nutrientes.
  2. Propiedades antioxidantes: Contiene compuestos que combaten los radicales libres, ayudando a mantener el cuerpo en equilibrio y proteger las células.
  3. Estimula la circulación: Se ha utilizado en la medicina tradicional como un tónico para mejorar la circulación sanguínea y combatir la fatiga.
  4. Propiedades antiinflamatorias: El cardamomo también tiene efectos antiinflamatorios, lo que puede ser útil para aliviar dolores y molestias de origen inflamatorio.
  5. Mejora el aliento: Es comúnmente usado para refrescar el aliento, por lo que se incluye en muchos productos naturales de higiene bucal.

Ideal para:

  • Restaurantes y chefs que desean ofrecer platos con un toque exótico y sofisticado.
  • Industria de bebidas que busca ingredientes auténticos y de alta calidad.
  • Hogares y cocineros aficionados que quieren experimentar con sabores intensos y frescos en sus platillos y postres.

El cardamomo en semilla es una de las especias más finas y sabrosas, perfecta para aquellos que buscan ofrecer o disfrutar de un producto de alta calidad que realza el sabor de una amplia gama de recetas.

Peso 1 kg
Dimensiones 24 × 16.5 × 17 cm

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